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腊月二十八把面发,德世信提醒回家过年
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腊月二十八把面发,德世信提醒回家过年

分类:
新闻资讯
2020/01/22 19:51
腊月二十八,把面发
而在大部分地区,到了二十八这一天人们还是大多在忙碌发面,做过年主食的工作。因为很多地区都有初一到初五不动火做饭的习俗,并不是说不开火做饭,而是在初一之前会把这几天的饭食提前准备好,到时候加热就可以吃了,并不需要在厨房忙碌很久,更多时间可以用来聊天休息,享受春节假期。
素来有北方好吃面,南方好吃米的习惯,所以“腊月二八把面发”的风俗似乎在北方更为流传。河北省周边的人们习惯“蒸枣花”以备除夕祭祖作为贡品,形状似花又似塔,祭祀过后通常就被小孩子们分食,也有吃“供尖儿”平安吉祥的寓意。
河南省的朋友也会在“二十八,蒸馍炸疙瘩”;老北京人儿会在“二十八把面发”,等到“二十九蒸馒头”;而在天津卫各家的妈妈在二十八就会把豆馅馒头,枣馒头蒸好,不为祭祖,而是因为过了三十儿街上卖早点的摊位大多回家过年了,此时家中有个豆馅儿馒头,那真真是极好的!
为了区分馒头是忠心(实心)还是间谍(豆馅),老人们还会给面食点个红点儿,以用来做记号。更有手巧的会将这小小的面食制作成,小动物,花朵或是各种赏心悦目的样子,也为新春增添了喜庆的气氛。
腊月二十八,打糕蒸馍贴花花
除去发面做面食还要贴花花,这贴花花可不是往馒头,枣花上贴,而是指贴窗花,年画,春联,吊钱儿等。最初的春联可不是写在红纸上的,而是以桃木镇宅驱邪,《典术》曰:“桃者,五木之精也,故压伏邪气者也。”五代时期,文人雅士在桃木上题写“新年纳余庆,嘉节号长春”,这也成为春联的雏形。
之后随着造纸术的问世,才以红纸替代了桃木,并张贴于各家门楣之上,寄托着人们的美好愿望和对未来生活的向往之情。
这些年前的准备工作,可以说是人们对新年的一种寄托和对来年丰衣足食的美好愿望。那怕平日里我们的饮食已经堪比年夜大餐,但还是敌不过这正日子的一杯浊酒。
也许这中国年更讲究的不是那一餐饭食,而是家人团聚的其乐融融,是走亲访友的互道问候,是童年时光的一封压岁红包,这些都会成为人们来年工作的动力源泉,辛苦一年的您,这会儿回家了吗?
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